猪肘子什么好吃？
我们这里有个做法，特别香，就是皮不好啃 把猪蹄刮干净，然后用冷水浸泡1个小时左右（期间要多换几次水），然后捞起来，用高压锅煮，不放任何调料，只放盐（因为等下要腌），上气后小火炖一个小时以上，炖到用筷子一戳就烂为止 关火让猪蹄自然冷却，然后连汤带猪蹄一起装进保鲜盒里，放进冰箱冷藏24小时左右 最后拿出来，挑出猪蹄上的骨头，一根根细细嚼，皮酥酥的，非常入味！ 我最喜欢吃猪手、猪蹄和猪爪了，但是最麻烦的是皮很难去，每次都要花很长的时间去泡，再去刮，然后炖，不过每次吃到嘴里都超级幸福^^ 这道菜还可以放入八角，桂皮之类的香料，但是我不喜欢，所以没放 另：我这里说的猪手是连掌带指甲的那种，不是现在市场上的那种剁成块的猪手