苦苣菜怎么调好吃？
把苦苣洗干净用冷水浸泡20分钟（这样可以去除一部分苦味），然后用筷子拨散开。 锅中烧开水，把切好的西红柿放进去煮熟，大概几分钟就可以了。然后捞出来放在冷水里面降温。 这个过程是为了让西红柿的汁水更好地释放出来。 其实这里可以将所有的食材都放在一起煮了，只不过这样汤汁会比较浑浊。 把泡好的苦苣沥水捞出来，放到一个大一点的碗里，然后倒入刚刚煮好的西红柿汤汁，放入适量白糖提味。 最后在上面撒上一勺葵花籽油或者橄榄油，拌匀就可以吃了。 这么做出来的苦苣清香脆嫩，味道酸中带甘，很不错的。 我很喜欢在夏天的时候吃这个，清爽开胃。
不过要注意，由于苦苣性凉，所以脾胃虚弱的人还是不建议多吃哦~