贝壳煮什么好吃？
“有鱼的海洋” - 刺身、烤串、寿喜锅… “有肉的森林” - 红烧肉、粉蒸肉、梅菜扣肉 … “有米的田野” - 白米饭、蛋炒饭、扬州炒饭 … “有菜的花园” - 蔬菜沙拉、酸辣土豆丝、地三鲜 … 还有“有果的果园”“有茶的花园”“有花的田野”……
但以上都只是理想情况下的分类，实际上贝壳类动物的身体结构决定了它们不可能像陆生脊椎动物那样拥有完整的胃肠消化器官，进行较为复杂的消化吸收过程（虽然它们也有一根类似肠子的结构，但是仅仅起储存食物的作用）。在这样“先天不足”的情况下，贝壳类动物为了获取能量和营养，只能退而求其次，选择简单的食物，也就是富含大量营养物质却结构简单（如单细胞藻类、浮游植物等）的低等生物。大部分贝类都以腐食为主。所以理论上说，只要是鲜活的能够入肚的食物，基本上都可以成为它们的猎物。 不过由于人类是一个杂食性动物，我们的食物种类丰富多样，而贝壳类的消化道又比较窄，如果摄入的食物复杂混乱，就可能造成它们消化系统不能正常运作甚至导致死亡。尽管人类是贝壳类动物的天敌，但在自然情况下，除了海生植物以外，人类并不是贝类的主要饵料。
综上，贝壳类食物可分为以下五大类：
①可以生食的海鱼；
②高温蒸煮后可以食用的肉类；
③煮熟后可以去壳直接吃的五谷杂粮；
④经过腌制后可以食用的蔬菜；
⑤各种调味品。
不过要特别指出的是，有些贝壳类动物可能携带寄生虫，如果在食用前清洗不干净或者加热不彻底，有可能引起寄生虫感染。因此建议大家在烹调贝壳类食物时，一定要确保食材清洗干净，充分加热熟透后再吃。