羊肉怎么红烧才好吃？
羊肉1斤，姜3-4片，蒜2瓣，葱白适量，香菜适量 调料： 生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒粉（可免）、孜然粉（可免） 第一步，将羊肉洗净切块或者薄片 第二步，加入2勺生抽+2勺老抽+豆瓣酱拌匀，码味15分钟以上 第三步，起油锅，爆香葱姜蒜 第四步，倒入羊肉爆炒出香味 第五步，加入足量清水，大火烧开 第六步，转小火炖90分钟（我是用电饭煲预约的，所以时间比较长） 第七步，打开盖子，尝一下味道，调咸淡，盛盘出锅！ 一道美味的红烧羊肉就出来啦~ 注意要点： ①炒香料时要用小火慢慢爆香，不然会糊，而且很容易产生苦味； ②豆瓣酱很咸，所以后面调味的时候要注意，不要太咸哦； ③这道菜一定要加水炖煮，这样才会软烂可口。直接烧的话会比较干硬。