炒土豆可以放耗油吗？
每个人几乎每天都吃薯条，可以说薯条是我们日常生活中的常见食品。然而，对于薯条的制作方法，却知道的人却寥寥无几。今天，小编就为大家讲述炒土豆可以放耗油吗？
土豆的营养价值
土豆，原本叫马铃薯。花是白色或红色的，长出小芽以后，芽是种子的胚芽，胚芽是大洋洲的原住民用来食用的。后来传到了欧洲，因为马铃薯的英文叫作“ potato ”，所以 potato 就成了土豆的别名。
现代科学研究证明，土豆是营养素丰富的食品。据测量，每100克土豆中含有的蛋白质2.5—4.6克，碳水化物16.5—33.7克，脂肪0.7—1.6克，维生素C14毫克左右，维生素B114毫克左右，维生素B214毫克左右，还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素A等人体所需要的营养素。尤其是胡萝卜素，对人体有着特别的意义。由于土豆含有淀粉和脂肪，尤其对于儿童和老年人来说，过量食入并不会产生腹胀、嗝气等消化不良症状。
土豆，作为主食食用，对于高血压患者而言，适当的吃些土豆，有一定的降血压的作用。如果将土豆剁碎，裹上面粉，在油炸过程中会吸收大量脂肪，最后会食用过多脂肪而受到伤害。
翻炒土豆可以放耗油吗
可以。
但是，我个人认为，在土豆炒肉的时候加入料酒会更香。料酒是料酒，耗油是耗油。两者放一个在菜里。就是有点傻。
耗油是一种调味料，又称蚝油、蚝酱。是指炖煮各类食品所产生的汁水，分为鱼露和鸡酱两种。鱼露是以渔产业为主要原料，经过发酵酿制，提取盐分，加工制成。鸡酱是以鸭、鸡、鹅的血、肉、骨等为主要原料发酵而成。
土豆烧牛肉，又被称为“哈姆莱塔”，是埃及的国菜。它形如钻石，脆嫩爽口，用鸡清汤、牛腰肉、罐头栗子、大蒜、埃及奶酪和香料作材料。
吃土豆有好处，吃土豆要做到以下几点
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆。4、炖土豆时不要放肥皂等清洗土豆。5、土豆削了皮，要赶紧吃完，因为土豆遇氧会加速酶的氧化，促进发黑。