哪家的老婆饼好吃?
我小时候在福建漳州,家里开的超市会进一些当地特产,其中就有老婆饼(我记得是五毛钱一个来着),每次拿出来卖的时候都吸引一大堆人围着买,毕竟味道真的好!后来去了台湾读书,学校附近有一家专门卖台湾食品的店,里面也有卖的,不过价格就不记得了。 后来出来工作,去了深圳,发现南山区万象天地负一层有个叫“香港名店城”的地方,里边全部都是香港的零食店,进去之后发现里面有卖老婆饼,十块钱六颗,价格有点小贵可是味道还是一样的赞。后来又买了几次。
前几天去厦门,突然想起十几年前在老家吃到的老婆饼,于是让店家搜了一下,居然找到了!!不过这次是二十元三颗,性价比觉得一般吧。。。 但是!让我惊喜的是收到货后打开包装看到里面每一个小饼都有酥皮!!之前吃的都是只有一个饼皮包裹着馅儿的,这家的小饼除了没有酥皮以外其他感觉都很像以前在福建吃到的那家,真的有种回到过去的的感觉(笑) 讲真,这种有薄脆的酥皮真的是一绝,一口咬下去薄薄的酥皮就会裂开,而且不会很油腻,配合雪梅糖的味道简直是人间美味呀!不过对于不喜欢甜食或者不喜欢这种口感的朋友可能就不太合胃了。
老婆饼之所以叫做老婆饼是因为以前的人比较讲究“男风,女韵,儿 cute”,所以大人都叫老婆、小子。卖酥饼的小贩,为了招揽客人,就起了老婆饼这个别名。老婆饼松化,奶香浓郁,外皮香脆,非常美味。那么你知道哪家的老婆饼好吃吗?
现在全国有很多老婆饼的加盟店,口味、包装都各有不同,主要是在传统老婆饼基础上改良而成的。老婆饼之所以那么香甜酥脆、奶香味浓郁。是因为它的用料讲究,要用到转化糖浆、低筋面粉、高筋面粉,还有糖、黄油、奶酥馅等。所以,正宗的老婆饼一定要外皮香酥,馅料香甜奶香浓郁。
老婆饼好吃的店铺有:稻香村糕点、唐饼师、知味观食品、莲香楼等品牌下分店都有在售老婆饼。如果嫌麻烦不想出去排队买老婆饼的话,可以去京东购买。比如唐饼师老婆饼、广州莲香楼老婆饼、上海知味观奶黄老婆饼等。
如果大家想自己在家动手做老婆饼的话,也可以在京东购买老婆饼的制作半成品,里面有制作老婆饼所需的各种食材和详细的制作方法,价格也不贵。老婆饼自己做的话,用料和制作方法健康,想吃的时候就能做,也不用担心排长队。