重庆哪的毛血旺好吃?
作为一个地地道道的重庆人,我吃过很多家的“毛血旺”, 有些饭店号称是“祖传秘方”,但是做出来的菜真的让人不敢恭维;还有小酒馆什么的不下十家,据说最便宜的是20元/份,不过味道也是一言难尽;还有些做火锅底料的商家,卖的那种桶装的酱料,说是可以做“毛血旺”,买回家自己煮,味道也是稀里糊涂... 直到后来遇到了这家开在巷子里的苍蝇馆子,才终于吃到了正宗的毛血旺!
店很小,就四张桌子,老板是个和蔼可亲的中年男子,听说我们吃了还带带朋友来,乐得合不拢嘴,主动给我们打折。 毛血旺68元/份,量挺大,主要食材有鸭血、黄喉、毛肚、猪肺、午餐肉等,再加上黄豆芽、藕片、生菜等蔬菜,一碗饭足够。调料只有花椒、辣椒两种,吃起来很香,但不辣(对我来说)。
这里上的菜都是小碗,看起来不精致,但吃起来真的很过瘾!尤其是那块薄薄的毛肚,烫火锅的时候七上八下的,脆生生的,特别好吃。
唯一不好就是有时候菜会不够新,或者味道不是很浓,需要加点调料拌一拌。
对了,这家店还可以单点血旺,30元/份。 最后,希望我的美食攻略对你有帮助,祝你吃得开心!