鲶鱼火锅怎么烧好吃？
1、准备食材： 鲶鱼一条，剁成小段； 葱姜蒜切片； 香菜、青红椒切段。
2、开始制作： 锅内热油，放入两勺甜面酱，炒出香味儿后加入葱姜蒜继续爆香，然后倒入一罐啤酒，煮开后放一勺老抽、两勺生抽，再把切好的鲶鱼段放进去，盖上盖子炖十分钟。
3、配菜时间： 十分钟后打开盖子，把事先泡好的粉条放进去，再铺上切成块的豆腐，最后撒上盐、孜然粉和胡椒粉调味，小火炖十五分钟直到入味儿。
4、大功告成： 撒入葱花、香菜，一锅美味又下饭的鲶鱼火锅就做好了！
Tips： 1.用啤酒代替清水来炖鱼可以更好地去腥增香； 2.除了粉丝，还可以搭配些蔬菜一起涮着吃。 这个冬天跟小辛一起做顿饭吧~