蒜苔做面条怎么做好吃？
1.准备食材 2.蒜苗切细，鸡蛋打散备用。
3.锅中热油倒入蛋液炒熟后盛出备用。
4.锅中余油倒入五花肉煸炒至焦黄（如果油太多可以倒出来一些）加入老抽、生抽翻炒均匀后，放入豆瓣酱继续翻炒，然后加入适量的水炖煮五分钟左右。
5.锅中倒入蒜薹和炒好的鸡蛋大火翻炒，加入适量的盐调味。
6.然后倒入肉酱中大火收汁，盛出锅放凉待用！
7.将煮好的面条捞出来控干水后放入大碗中，淋上适量的麻油拌匀防粘。
8.然后将放凉的酱料倒在上面，再撒上葱花和白芝麻即可开吃了。
1.首先就是选择新鲜的蒜苔，虽然现在一年四季都有，但是我还是喜欢去菜市场买那种刚摘下来的，感觉特别新鲜。不过现在的蒜苔都比较贵了哦~
2.其次就是用猪五花肉炒制出的肉酱会更加的香，如果是用瘦肉那味道就差很多啦～而且我一般不喜欢在肉里加花椒什么的调料，这样会让肉的味道变淡的。所以这里只放了少许的老抽来调色就可以了哟～ 如果喜欢吃辣的朋友还可以加点辣椒圈进去一起翻炒哦~
3.最后一步就是将煮好的面条拌入炒香的蒜苔肉酱中就可以啦～这样做出来的面条吃起来特别的香，而且也不会觉得油腻腻的呢～