怎么烧牛骨好吃？
准备食材，棒骨一斤半，胡萝卜1根，洋葱半个、大葱一根、姜一块 调料，盐适量，生抽20克，老抽5克，冰糖6粒，八角一个，香叶两片，花椒一小撮
1.棒骨清洗干净后冷水下锅，煮开焯水后再冲洗干净表面浮沫备用（焯水的目的是去掉血水和杂质）
2.胡萝卜去皮切成滚刀块，洋葱切丝，葱姜切好备用
3.锅中放入适量清水，加入所有调料和葱姜，小火煮开后，下入棒骨，盖上盖子，转小火慢慢炖一个小时左右
4.一个小时后，打开盖子，加入适量盐调味，然后倒入胡萝卜和洋葱，搅拌均匀后大火烧开，这时汤汁变得有些浓稠，关火让酱汤浸泡着棒骨和蔬菜过夜，第二天就可以吃了 小贴士
1.炖牛肉的时候可以加点山楂进去，可以帮助消化，去除腥味。
2.做酱骨头可以加入一些豆腐或者千张结一起炖煮，味道更好。