1、核桃可以单独吃，味道很香 把核桃浸泡在开了的沸水中，盖上盖子闷15分钟就可以吃了（这样不会苦）。或者放到烤箱里烤一下，非常香脆。
2、做甜点的时候放一点可以让糕点更美味 比如做桃酥的时候可以放一些核桃碎在里面；做蛋糕的时候可以放一点儿核桃酱。不过要注意的是，核桃富含油脂，加热后会融化，所以放在糕点里要做成现做现吃。
3、和杏仁一起做成美味的小零食 首先把核桃仁放入锅内用微火慢慢焙炒，等到核桃仁呈淡黄色的时候，立刻撒上洗净的杏仁，迅速翻拌均匀之后关火，晾凉，然后装入保鲜袋中，封口后用力揉搓，使果仁和果渣充分融合，变成酥脆的口感就可以了。吃的时候打开一袋，倒出来放在盘子里就行了。
4、和面的时候放一点，做出来的馒头包子更好吃 在面粉里加入白糖、发酵粉和水和成面团，然后揪成小剂子，擀成片状，然后把核桃用刀划上十字刀，摆在面片的四边，最后卷起来，切成块儿，放在锅里蒸半个小时左右就可以了。 除了蒸还可以炸，都是一样的好吃。
卓姝瑜优质答主首先要选新鲜的核桃。如果怕麻烦，可以直接把商店里刚买来没去皮的核桃，直接放在热锅里炒，火不要太大，小心把核桃壳炒糊了。过一阵子，核桃壳会裂开。这时候挑出裂开的核桃，剥去外皮和壳，就可以吃了。如果想做烤核桃，可以每剥出一个核桃，沾点蜂蜜和调料粉，再放在微波炉或烤箱里再烤一次，味道会更好。
如果嫌麻烦，直接将买来带壳的核桃，去皮，放入锅中，加入几颗大料，加凉水，中火煮开后转小火再煮20分钟。然后捞出沥干水分。平底锅加油烧热后，将核桃放进锅里煎至金黄。
具体过程：
用尖的东西将核桃敲开一个口子，掰成两瓣，剥去外皮。
掰成小块儿，加白糖，拌匀，再静置半个小时，让核桃瓣儿入味。也可以直接放入无油干净的锅里，中火炒，不停翻炒，看到裂开，出香味，核桃微微变色即可。或者把核桃瓣，和冰糖一起放入平底不粘锅，不加油，翻炒，炒到冰糖融化，核桃上色，继续翻炒到冰糖完全被核桃吸收进去了，核桃变色出香味即可。
也可以加一点点油，用小火慢慢慢慢翻炒。如果糖的量放的多，可以适当多炒一会。
