麻辣油豆皮怎么做好吃？
这个简单，我刚好做过！ 首先准备食材：豆皮400克、花生碎1小碗、白芝麻1小碗、葱花适量、干辣椒面1小碗、熟的白芝麻适量、花椒粉少许、生抽2勺、老抽几滴、醋3勺、白糖少量、盐适量、香菜几根（可选） 开始制作： 1.将豆皮切成半厘米宽的长条。（尽量细一点） 2.准备好拌料的调料：把辣椒面、熟的白芝麻、花生米、葱花、白芝麻全部放入一个碗中，锅中倒油烧热，浇到碗里激出香味，然后加入生抽、老抽、醋、白砂糖和盐拌匀备用。（我喜欢辣所以放了很多的辣椒面，喜欢吃辣的朋友可以多放一点，如果你不辣就放少量的辣椒面）
3.豆皮用开水焯一下，焯的时候加点盐和油，可以使豆皮更软嫩且色泽更好看。（如果喜欢吃的软一点的可以多泡一会，如果喜欢有嚼劲的多烫一会）
4.焯好的豆皮过一下凉水，控干水分后放入大点的容器中，然后将调好的料汁倒入其中，拌匀让豆皮均匀的上色入味。（如果颜色不够可以再稍微烫一下颜色会更漂亮）
5.最后撒入大量的椒盐粉和花椒粉（不喜欢吃的完全可以不放），然后再用筷子搅拌匀了就可以吃了。（喜欢香菜的小伙伴可以撒点香菜提香）
这样做出来的豆皮香辣可口，特别下饭，我一个人能吃一大盘呢！