宁夏什么面好吃的?

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请容许我发出土拨鼠的尖叫! 作为一只地地道道的宁夏银(误)关于宁夏美食,我可以写很多很多……但是怎么可以只写一种面呢?!我可是一个连香菜都可以吃得很嗨的人啊~ 先甩几个图片养养眼 这是我们固原市的特色面食——臊子面 别看它其貌不扬,但是这可是我们本地人心目中的“No.1”~白面擀得薄如纸、细如丝,在开水中翻滚三圈后,捞入碗里,浇上新鲜的猪肉臊子和醋、辣椒油等调料,一碗色香味俱全的臊子面面容映入眼帘。来,尝一口!

除了臊子面,还有羊肉搓面、二合一、饸饹面、牛肉拉面以及各种点心小吃等你品尝哦~~~保证让你吃的满嘴流油、赞不绝口。

不过要论起最经典、最特色、最好吃的面,那还得数我们银川的小笼包 清甜的汤汁儿,柔软的面皮儿,鲜美的肉馅儿,一口咬下去,哇,唇齿留香~

好啦好啦,也不卖关子了,其实小笼包就是用我们宁夏著名的特产——黄焖鸡做的呀~把黄焖鸡切成块儿状,用面粉和清水拌成面糊,下锅煮熟后放在笼屉里蒸熟,配上蒜汁儿、辣椒油、陈醋等调料,一口一个,那叫一个美滋美味呀~

向米华向米华优质答主

宁夏凉面

用料:精粉350克、凉水250克、酱油80克,精盐、辣椒油、花椒粉、味素、蒜末、芝麻油、醋、芥末、食油、生菜等各适量。

制作:

(1)将精粉与凉水和好,再用湿布盖好饧10分钟,然后擀成薄面皮,用刀切成细面条,再用开水煮熟捞入凉水盆内浸凉,控干水分备用(亦可用手擀细面煮熟浸凉控干水)。

(2)将配好的芝麻油、蒜末、酱油、芥末、醋对成冷汁。

(3)将控干水分的凉面均匀地盛入碗内,再放入油炒鸡蛋、油炸花生米、拌黄瓜丝、小葱、生菜等菜,浇上凉汁,撒上花椒粉、味素,掺上辣椒油即成。(菜可用鸡肉丝、酸豆角丝、泡菜肉、紫萝卜、酸黄豆、榨菜丝、土豆丝、豆芽菜等)。

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