牛肉锅仔怎么烧家常？
配料
肥牛片、茼蒿、金针菇、生抽、小葱、小米椒、料酒
烹饪步骤
1、茼蒿、金针菇择洗净
2、茼蒿切段、金针菇去根、小米椒切圈、葱切段
3、锅中烧开水
4、倒入少许料酒和小米椒圈
5、放入茼蒿和金针菇焯熟
6、茼蒿和金针菇捞入锅仔中
7、牛肉焯变色即捞出
8、牛肉放入锅仔中
9、淋入生抽拌均匀
10、撒上葱段
11、再浇上100度的热油
12、牛肉的鲜美，茼蒿的清香，葱的浓香，瞬间在味蕾中爆炸了
烹饪小贴士
1、茼蒿吃生的清淡些，煮熟后更苦、肉要大火煮15秒就捞出来，久煮就没口感了，撒上葱段后不要拌，要浇上热油激香才好吃
2、牛肉性温热，常食能暖胃，吃了牛肉就不要再吃南瓜和土豆了，容易上火，菠菜与牛肉也不相容，吃了容易腹胀、腹痛