牛霖炒什么好吃？
作为一个东北人，我炒过猪脸、猪蹄、猪心、排骨、猪肉（各种部位）、猪肝、猪腰…… 还炖过狗肉！ 但是还没炒过牛肉！ 虽然我是很爱吃牛肉的！ 我觉得炒牛霖最好吃的做法应该是拌饭。 买回来的牛霖切成薄片或者细丝，用料酒、酱油（一点老抽）、辣椒油、醋、葱花拌匀，放一勺剁碎的豆瓣酱（或者不剁碎的郫县豆瓣），再打一个鸡蛋清搅拌，再加少量淀粉抓匀，最后撒点白芝麻增香。 大米淘洗干净加水按煮饭键蒸熟就可以了。 我一般还会加少量的泡菜和花生米。
不过最棒的做法还是涮火锅！ 切一些牛霖放进去烫熟，蘸小料吃~ 牛霖本来就很嫩，所以不用煮很久就会熟了。 小料是两勺生抽+一勺老抽+一勺醋+一勺豆瓣酱调成汁儿，加入蒜末香菜末搅匀就行了。 这个吃法是我老公想到的，每次我都觉得他特别聪明… 因为我觉得这样做很好吃呀！