佐餐咸菜好吃吗？
第一次吃佐餐咸菜是在一家很小的韩国餐馆里，老板是朝鲜族的，店里味道很正宗 那时候住在学校附近，中午在学校食堂吃完午饭，和宿舍友一起去那里点一盘泡菜锅（店小所以没有单独的泡菜汤），两碗米饭，大概25元，吃的饱饱的
后来因为喜欢，经常让妈妈做给我吃。但是自己做真的不容易！！
做泡菜的步骤其实是很复杂的，而且要非常注意细节，否则就会功亏一篑~ 首先挑选新鲜白菜，洗干净后，在开水锅里焯熟（目的是杀毒），捞出来晾干水分。 然后把晾干水的白菜放到容器里，一层层码好，最上面铺上切好的辣椒丝、蒜片等，再倒上烧好的开水，盖上盖子，放在一边等待发酵…
这个过程其实很痛苦，因为有刺激性的气味散发出来，我爸妈住在老房子的时候，我每次去做都是带着口罩和帽子，捂得非常严实，但这样还是会被老妈骂，说我是作秀………………………… 好在一切都很值得，当经过漫长发酵之后，那股让人流口水的香味会一直在你鼻尖萦绕～
做好的泡菜可以吃到肚子里，剩下的还可以腌制萝卜条、辣椒圈什么的，不过那是后话了～