羊腿红烧好吃吗？
炖了2个多小时，皮肉分离，骨酥入味，连骨头带汤一起拌饭，能吃两碗 材料：羊排1000g、生抽30ML、老抽15ML、豆瓣酱20克、辣椒酱40克、糖1小勺、八角3粒、桂皮1段、香叶4-5片、丁香4粒、白芷2片、香菜适量。
做法： 1.准备好所有食材，羊排冲洗干净，冷水下锅，水开后撇去浮沫，继续煮20分钟左右，捞出沥干水分； 2.锅中放少许油，放入豆瓣酱和辣椒酱炒出红油，加入八角、桂皮、香叶、丁香和白芷炒香，然后加入焯好水的羊排，翻炒均匀，加入白糖、生抽和老抽，倒入开水，水量没过羊排即可；
3.盖上盖子，煮约2个小时，中间可以多翻几次面，使羊排更能入味，汤汁收的差不多的时候，可以尝尝味道，根据自己的口味适当添加盐。
羊腿红烧味道超赞的，不腥，酥烂但又不散，吃起来也很方便，红烧羊腿怎么做，看这里，做法很简单。
羊腿红烧需要的原料：羊腿、葱、姜、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、冰糖、盐、料酒。
做法步骤：
1、羊腿洗净斩块，锅内加足水、羊腿、料酒烧开，水开后再次撇掉浮沫，开锅后用小火炖半小时成八成熟。
2、炒锅放少许底油，油热后下入葱姜丝爆香，再加八角、桂皮、花椒炒香，下入羊腿块煸炒均匀。
3、烹入生抽、老抽，下入冰糖煸炒至上色，烹入料酒，冲入羊腿原汤，大火烧开后继续炖至汤汁粘稠。
4、大火收汁，并翻炒羊腿，使羊腿均匀地挂上卤汁，最后撒盐调味，关火，焖5分钟即可。
