羊腿红烧好吃吗？
炖了2个多小时，皮肉分离，骨酥入味，连骨头带汤一起拌饭，能吃两碗 材料：羊排1000g、生抽30ML、老抽15ML、豆瓣酱20克、辣椒酱40克、糖1小勺、八角3粒、桂皮1段、香叶4-5片、丁香4粒、白芷2片、香菜适量。
做法： 1.准备好所有食材，羊排冲洗干净，冷水下锅，水开后撇去浮沫，继续煮20分钟左右，捞出沥干水分； 2.锅中放少许油，放入豆瓣酱和辣椒酱炒出红油，加入八角、桂皮、香叶、丁香和白芷炒香，然后加入焯好水的羊排，翻炒均匀，加入白糖、生抽和老抽，倒入开水，水量没过羊排即可；
3.盖上盖子，煮约2个小时，中间可以多翻几次面，使羊排更能入味，汤汁收的差不多的时候，可以尝尝味道，根据自己的口味适当添加盐。