香菇怎么坐好吃？
香菇这种食材，真的是再普通不过了！ 我们这边，有把香菇当成蔬菜的，也有当配料的…… 当蔬菜的，一般和青菜豆腐一起炖，或者炒肉；当配料的时候，一般都是搭配排骨、鸡肉等，味道也是相当不错的！ 那香菇的做法那么多，哪一种才是最营养的？哪一个最好吃呢？ 其实啊，无论哪种做法，营养都是差不多的，主要是味道的区别而已。 要说起最好吃的吃法，那还得是这道葱油香菇。 用葱花和香菇一起制作而成。 做之前呢，我们先准备好葱花、香菇、八角、桂皮、香叶、食用油这些食材（不要小瞧这一步，香味全靠它们了）。
第一步：煮菌 首先把我们准备好的香菇，清洗干净之后放入干净的锅中，加入清水，然后放1勺食盐，开始煮。煮的过程中，记得不断地搅拌，让盐溶化，直至煮开。这样能够去除掉香菇里面的草酸和亚硝酸盐，同时也能更入味儿~ Tips.这里也可以用高压锅，压20分钟左右，效果更佳。
第二步：炸制 往锅中倒入适量的食用油，油热后，我们再把八角、桂皮、香叶放进去，小火炸至焦黄，然后把香料捞出来，扔掉。
第三步：蒸菜 等香料油炸完之后，我们把洗好的香菇倒进去，盖上盖子，转小火，开始蒸煮。大概15-20分钟后，美味就制作完成了！ 这个时候的香菇，鲜香扑鼻，软嫩丝滑。我们再用专用的勺子，舀起一勺送入口中，那滋味简直妙不可言呀！
如果你喜欢吃酥脆一点的，可以在最后一步的时候，少焖一会，让香菇吸收一部分汤汁，变得稍微有点湿润，口感就会变得更加酥脆香甜啦～