鸭翅膀怎么炒好吃？
食材准备： 鸭肉、啤酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、大蒜、葱、生姜、生抽、老抽、食盐、白糖 步骤：
1.买回来的鸭子清洗干净，斩成块状备用（也可以让老板帮忙处理干净剁好）
2.冷水下锅，加入两片姜，帮助去腥，水开后撇除浮沫，然后捞出冲洗干净，沥干水分备用
3.起锅烧油，油热后放入八角、桂皮、香叶和干辣椒，小火翻炒出香味
4.接着加入适量的豆瓣酱，炒出红油，然后倒入焯好水的鸭块，快速翻炒片刻
5.接着放入切好的葱姜蒜，继续翻炒，再烹入适量的料酒去腥
6.接着倒入一罐啤酒，加上少许的胡椒粉提鲜，再加入少量的老抽上色，大火烧开之后转小火炖一个小时左右，等汤汁剩三分之一的时候加入少量的食盐和冰糖调味，最后大火收干汤汁，就可以出锅享用了~~
这样做出来的鸭肉软烂入味，辣味十足，搭配啤酒一起吃，那滋味绝了