黄鳝煮面条好吃吗？
夏天是吃黄鳝的好季节，鲜中带甜的味道让人欲罢不能啊！ 第一次见这种吃法，觉得好神奇，这味道该有多好呢！ 在我家，我爸是煮黄鳝的高手，他做出的黄鳝味道是我吃过最好吃的，每当我想吃了，就回去让他给我做。 用筷子夹起一根面，上面缠着一团黄鳝丝，放入口中，面是软软的，带着一点儿劲道，黄鳝丝嫩滑，嘴里充满了鲜甜的香味儿。 我觉得世界上没有什么食物比这更好吃了。
其实做法也很简单，就是把切好的黄鳝下锅炒一下，再加开水，把面条下到里面煮熟就可以了。 但是这样吃的时候你会发现有一团一团的黄色浮在表面，那便是没有炒熟的黄鳝蛋了。所以记得要一直搅动，让面条充分吸收汤汁的味道。
很多人做这道菜，都会把黄鳝直接下锅煮熟，再和面条一起拌均匀。但是那样做出来颜色不太好看，而且也不够香。 炒过的汤汁，有着一种特别的香味，这个汤头可不能浪费了哦。很多菜都可以用它做，比如蔬菜汤、豆腐汤.... 也可以打一个鸡蛋进去，做成鸡蛋捞面，也很赞的！