虾灼多久好吃？
我是很喜欢吃虾的，平时自己买了会做辣炒，也会做清水煮虾，做法其实有很多，今天分享一下关于“白灼虾”的做法，这个做法很简单，最适合不会烧菜的厨房新人了。 白灼虾做法： 食材：新鲜活虾、生姜、香葱、香菜、料酒、生抽、香醋、白糖、花椒油、小米椒圈 步骤：
1、用流动的水清洗一下虾仁，然后用干净的毛巾吸干水分备用； 2、准备一碗清水，加入少许食盐搅匀备用；
3、热锅热油（油要多一些），下入葱姜辣椒爆香后捞起备用；
4、将虾仁倒入锅中，大火快速焯烫变色即捞起浸入凉水中降温；
5、取一个小碗，调入适量盐、糖、生抽、香醋调匀成蘸料，想吃重口味一些的还可以加点辣椒油、花椒油之类的。
6、等虾仁温度降下来之后即可取出沥干水装盘，吃的时候蘸着小料吃就可以了。
小贴士：
1、新鲜的虾表皮有弹性，用手按住尾端轻轻一拽，整个尾巴都能拽出来，不新鲜的虾可能只能拽掉一半。
2、给虾处理一下内脏和头部的垃圾是很必要的，这样吃起来才放心啊！