什么面包松软好吃?

蓬凌美蓬凌美最佳答案最佳答案

1、首先,你要准备好材料。 (主原料)高筋面粉200g、白砂糖45g、盐3g、鸡蛋50g (辅助原料)酵母6g、黄油30g

2、把(一)里的所有原料放进面包机桶里,先揉成面团,再按烘焙键,开始发酵;

3、到点面糊的状态就可以了 注意!这时一定不要打开盖子看它,这样很容易失败哦~

4、发酵好的面团拿出来,揉搓排气后,分成等大的小面团 (二)把(一)里剩下的黄油外其余的辅料混合均匀,做成黄油汁备用。

5、取一个面团,捏薄,蘸上黄油汁,卷起来,然后再按压一下,让黄油汁更好的渗入面团里 全部做好之后,放进烤箱,下面垫一层烤盘,上面再盖上一层铝箔纸,进行二次发酵。(我是在电饭煲里放的碗,垫了两层烤盘和铝箔纸)

6、等到面团变成原来的两倍大小就可以了 这时开大火,热锅凉油,放入准备好的葱花,爆香后关火,把葱花捞出,趁热拌入已经发酵好的面团里,然后重新搓圆,放在碟子里,盖上盖子,常温下静置20分钟。

7、20分钟后,生坯就做好了~~可以进烤箱了 烤箱预热180℃,上下火中层,20分钟左右,表面金黄就可以出炉啦~

这样做出来的馒头非常柔软蓬松,像棉花一样轻软,吃起来有浓浓的蛋香味儿,配上一杯豆浆,妙啊~ 喜欢的话可以点赞关注哟~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!