土豆怎么炒好吃简单做法？
用料 土豆一个 大葱一段 生抽、老抽、醋各一勺 白糖一勺 干红辣椒四个 花椒二十粒左右 豆瓣酱一勺 五香粉小半勺 油适量 步骤 1.准备食材，我做了三种版本，一个比较清淡，两个偏麻辣。
2.把生抽、老抽、醋、白糖和豆瓣酱调成酱汁备用。（不用放盐了，豆瓣酱很咸的）
3.大葱切片，干辣椒剪成段，花椒和五香粉放在一个小碗里。
4.土豆切成丝，用清水冲洗几遍，控干水分待用。
5.锅中放入稍多的油，烧到四成热时（也就是锅底微微有点气泡的时候），关火，将葱花、花椒、辣椒和五香粉一起倒入锅中爆香。
6.接着开火，倒入调好的酱汁，不断搅拌至沸腾。
7.加入土豆丝，不断翻炒，使土豆充分吸收酱汁的味道。
8.待土豆差不多熟了，倒入之前盛有葱花的那碗调料，迅速翻匀出锅即可。 小贴士 1、做这道菜不要放盐了，因为豆瓣酱很咸的；如果味道重，可以在倒入葱花等料后尝一下味道再决定是否要加盐。
2、这道菜不需要炒太久，以免营养流失。