牛肉烧什么好吃窍门？
作为一个在西餐厅工作过两年的西餐师，分享一下白灼虾、黑椒牛柳、土豆沙拉的简单做法 【白灼虾】材料：虾两斤，香葱适量，姜数片，料酒两勺，生抽一勺，老抽半勺，白糖少许，醋几滴 步骤：
1.虾洗干净后，倒入切好的葱和姜，然后加入两勺料酒去腥，盖上盖子焖煮五分钟；
2.五分钟后打开盖子，加入适量生抽、老抽、白糖、醋调成汁淋在虾上，再盖上盖子小火焖十分钟就可以了 这样做出来的白灼虾色泽鲜艳、肉质鲜嫩、味道可口！
【黑椒牛柳】材料：牛里脊肉一块（一斤左右），蒜两瓣，姜两片，生抽、老抽、蚝油、白砂糖、胡椒粉、淀粉、油适量 步骤：
1.牛里脊肉逆着纹理切成细丝，加生抽、老抽、耗油、白砂糖、胡椒粉、淀粉抓匀腌制半小时以上；
2.起锅热油，油温五成热时加入蒜粒和姜片爆香，然后倒入腌好的牛里脊翻炒至变色；
3.加入一勺黑胡椒碎和适量食盐，大火爆炒均匀就可以出锅了 这样炒出来的黑椒牛柳口感丝滑鲜嫩、麻辣鲜香、回味悠长~
【土豆沙拉】材料：新鲜土豆两个，苹果一个，鸡蛋一枚，香蕉一根，酸奶一杯，糖粉少量，盐、橄榄油适量 步骤：
1.把准备好的水果洗净，去皮去籽切碎备用；
2.新 鲜 土豆削皮切丝，用清水冲洗掉表面的淀粉，滤干水待用；
3.拿一个干净的碗，打入鸡蛋，倒入牛奶和酸奶，加适量盐和糖粉搅拌均匀；
4.将调好的酱汁倒进土豆里面，拌成均匀的糊状；
5.平底锅烧热加油，舀一大勺土豆泥平铺锅底，小火煎至定型且表面微黄便可起锅 吃的时候拌入水果粒即可～这道土豆沙拉的口感是脆脆的，很特别很好吃～