鸭肉炒菜什么好吃？
华锡最佳答案
@知乎美食 官方指定食堂，良心推荐！（先声明，我不吃鹅和鸽，所以没有烤鸭和烧鹅，只有炖汤和烤鸭） 1.酸萝卜老鸭汤 用料简单，做法超级简单，先放酸萝卜煮开，再放鸭子，放点姜去腥，熬个两个小时就ok了。喜欢喝甜点的可以放点红枣或者枸杞。这是广东靓汤的标配。
2.花生眉豆煲老鸭 用料也很简单，都是家常食材。先把花生和眉豆泡半个小时，再把所有材料放进锅里，加冷水开始煲，两个小时后就可以喝汤了。这道汤有祛湿的作用，适合广东湿气的天气。
3.当归红枣炖全鸭 用料也很简单，补血益气。特别适合女生。把全部材料洗净放进去煲就行了。两个小时后味道就出来了，特别香。
4.大蒜焖鸭 大蒜可以说是去鸭肉腥味的神器，和鸭子一起焖，能很好的去除腥味。加点生抽、老抽、盐调味就可以了。喜欢吃辣的可以泡椒、小米椒和大蒜一起焖。特别下饭。
5.烤鸭 广州酒家的烤鸭外皮酥脆，肉质鲜嫩，搭配葱丝、黄瓜条、酱料一起吃，味道一级棒！ 便宜又大碗，一斤才四十五元。
除了烤鸭之外，还可以试试脆皮烧肉或脆皮乳猪哦~
鸭血炒菜
鸭血炒菜是许多地区都非常喜爱的一道家常美食，在我国不同的地区有着完全不同的烹饪手法与烹饪习惯，鸭血炒菜是将新鲜的鸭血切成厚片或薄片然后再与各种青菜进行炒制的美食，鸭血炒菜有着非常好的美容养颜功效，同时还能够有效补钙，帮助发育。
鸭肝炒菜
鸭肝炒菜也是一道营养丰富的家常美食，在烹饪鸭肝炒菜的时候一定要注意将鸭肝清洗干净，新鲜鸭肝的颜色是非常深的，而且味道非常的浓臭，将具有非常重味道的鸭肝炒熟炒透之后，不仅味道非常的鲜美可口，而且营养非常充足，有着非常好的补肝明目的功效，特别适合于青少年人群与中老年群体进行食用。
鸭心炒菜
鸭心炒菜是非常常见的鸭肉家常菜，大多数朋友在烹饪鸭心炒菜的时候，喜欢将新鲜的鸭心清洗干净之后放入开水中煮熟，然后再取出与各种青菜一起翻炒调味，烹饪而成的鸭心炒菜，具有非常丰富的营养价值，特别适合于中年人与老年人进行食用，有着补五脏，强壮身体的功效与作用，吃鸭心炒菜能够提高人体的肌体免疫力，具有抑制肿瘤生长的功效。
