牛肉碎末是怎么做的？
牛是我国传统的食用禽畜。牛肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰盛，脂肪含量低。所以，大家都很喜欢吃牛肉。那么，你会做红烧牛肉吗？
配料：牛肉，土豆，五香粉，盐，油，生姜
制作方法：
1、牛肉洗净切成小块，土豆去皮洗净切块备用；
2、油锅烧热，放入姜末翻炒，放入牛肉翻炒，焖煮；
3、牛肉焖熟后，倒入适量的水，再放入土豆块，煮至土豆变软，加盐和五香粉调味即可。
牛肉营养价值：
1、牛肉味美，人人爱吃，它营养丰富，含有的蛋白质比猪肉高一倍，且含脂肪、胆固醇低。
2、牛肉能安中益气，健脾养胃，养筋补血，化瘀，治病伤元，气血不足，劳损内伤，补中益气，久病贫血，面黄体瘦，头晕目眩，肾虚便结，腰膝酸软。
3、牛肉中的肌氨酸含量比猪肉多一些，它能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。冬季寒冷，可采用牛肉煮熟食之，久病体虚，面黄肌瘦，消渴食欲不振，或孤枕难眠者，食之尤宜。