苞米煮多长时间好吃?

伍汉廷伍汉廷最佳答案最佳答案

以前在东北,我们那的苞米(也叫玉米)都是得煮熟了再吃。用大锅,水煮开以后煮半个小时吧,就熟了。 后来出来上学、上班,到了南方,发现这里的玉米都是生着吃,很奇怪,因为这里的人也不吃粗粮啊!后来知道,他们一般是把玉米放进微波炉里转一下,大概两三分钟,就可以吃了。

我也有自己的电饭锅,试过,效果不错。但总觉得微波加热的食品有点怪怪的,不知道有没有危害啊?请懂行的人指教下,谢谢! 还有就是超市里有卖烤玉米的,那种小小的,金黄金黄的,很脆很好吃,请问这种怎么做的啊?是不是烤箱做出来的呢? 还有没有其他简单又好吃的玉米做法?最好有图~~~ 不要嫌我啰嗦哦~~呵呵~~

补充:看到题主说在东北吃到过很烂的玉米,其实这跟东北地区种植玉米的方式有关系。 因为东北的玉米基本上一年只能收成一回,所以都是在土壤里面囤积着很多养分,再加上东北地区温度比较低(生长期比较长),所以玉米棒子比较糯也比较面。而南方的玉米一般都是一年收获几回,而且气候比较炎热,所以玉米一般都比较干比较硬。 所以同样是用大锅煮饭,放到最后,饭熟了,南方的玉米捞起来就直接可以吃,而东北的玉米就需要多煲一会儿。

当然,现在已经有了真空包装的速冻玉米,好像是在东北卖的比较多。那种玉米是又脆又香,但是很奇怪,味道和刚摘下来的玉米不一样。就像水果用保鲜盒装起来一样,虽然也可以买到新鲜的,但是味道完全不一样,对吧?

崔家民崔家民优质答主

一、做苞米的水要多放

煮苞米时,水一定要多放,在锅里面装上三分之二的水为好,这样煮出来的苞米才会更加的香甜,它的口感也会更好一些。而水少的情况下,煮出来的苞米口感上要差很多,所以从这方面说,在煮苞米的过程中,水是不可太少的。

二、大火煮

水烧开以后,一定要用大火煮苞米。大火煮苞,所煮出来苞米才会更加快的成熟。尤其是里面的苞米核,才不会因为加热不透而影响口感,吃起来发渣。所以煮苞米时一定要用大火煮,大火煮上五六分钟以后就可以出锅了,在出锅之前可以加入一些的盐在里面,这样煮出来的苞米会更加的甜美。

三、焖一会

苞米煮锅开以后,再用大火煮上五六分钟以后,把火关,但是不要揭开锅盖,再焖上几分钟,这样焖出来的苞米,它的口感会更好。

煮苞米,水一定要多,大火煮沸以后再煮上五六分钟,最后焖上五分钟以上即可,煮苞米的时间不宜太长,煮的时间过长,虽然也很软,但是营养流失多,而且口感也会发糯,煮的时间过长,我也不喜欢。

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