黑小麦面有什么功效？
黑小麦面相对于普通小麦面更加营养丰富，具有以下一些功效：
1. 高蛋白质含量：黑小麦面的蛋白质含量高于普通小麦面，其中含有人体所需的8种氨基酸，尤其是富含氨基酸、谷蛋白和血纤维蛋白，有助于提高人体免疫力和增强体质。
2. 富含硒元素：黑小麦含有较高的硒元素，硒作为一种抗氧化剂，可以帮助排出体内毒素，增强免疫功能，对预防癌症有一定的帮助。
3. 有助于控制血糖：黑小麦面含有的膳食纤维较为丰富，可以降低血糖反应，有利于糖尿病患者的控制血糖。
4. 降低胆固醇：黑小麦面含有烯酮，这种物质可以降低胆固醇，减少冠心病的风险。
5. 有助于美容护发：黑小麦面中富含近几年来备受关注的美容化妆品原料———皂苷，以及其他一些有益于头发的成份如蛋白质，这些都有助于改善头发营养，使头发健康并且具有美艳的曲丝效果。
6. 营养更丰富：黑小麦隶属小麦家族，所含营养成分不仅更丰富，而且更容易被人体消化吸收，更符合人类饮食的营养需求。
总之，黑小麦面更具有营养和保健功能，适合食用高蛋白质、低脂肪的食谱，以预防疾病、维持健康及美容。但每个客户的身体状况不同，服用黑小麦面之前最好咨询医生或是专业营养师。