瓠子瓜怎么做好吃？
一、瓠子炒肉片 材料： 猪肉(肥瘦)250克，葫芦500克。 植物油30毫升，酱油10毫升，盐4克，味精2克，料酒5毫升，淀粉8克，葱末5克，姜末5克，水淀粉10毫升。 做法： 1.将猪肉洗净切薄片放入碗中，加少许精盐、料酒及水淀粉拌匀; 2.锅中放油烧至七成热，下入肉片翻炒至散，捞出控油; 3.原锅留底油烧热，爆葱花、姜末，加少量清水； 4.再放瓠子片炒匀，加盐、酱油调味，加味精提鲜即可出锅装盘。 二、瓠瓜炒肉丝 原料：瓠瓜一根，猪瘦肉二两，蒜头三瓣，干红椒一只。
调料：食用油五钱，生抽，盐适量，味精少许。 步骤：
1.瓠瓜去皮切片; 2.猪肉切丝用一匙生抽腌好; 3.锅内烧油至六成熟时，下蒜片和红椒爆香; 4.先下瓠瓜炒一下，然后下猪肉丝同炒; 5.待瓠瓜熟时调入剩余的生抽，盐，味精即可起锅。 三、瓠子炒鸡蛋 食材：瓠子60g、鸡蛋两个、食盐半小勺、鸡精一小勺、植物油两大勺 方法： 1、准备食材。 2、把瓠子削皮切成薄片备用。 3、打入两个鸡蛋用筷子打匀。 4、炒锅上火烧热倒入油，油热后转中小火倒入蛋液。 5、煎到定型后用铲子切成大块儿。 6、把切好的丝瓜倒入炒锅里。 7、翻炒均匀。 8、倒入准备好的调味料。 9、最后加点儿鸡精就可以关火了。 四、素炒瓠子 主料：瓠子（一个） 辅料：干辣椒（四个）、大蒜（两瓣） 调料：花生油、食盐、鸡精 制作过程： 1、瓠子洗净后对开，去瓤，切成片状备用。干辣椒切段，大蒜拍碎 2、热锅凉油，油温后加入辣椒和大蒜末煸香 3、加入瓠子快速翻炒片刻 4、加入适量盐和鸡精继续翻炒均匀
5、炒至瓠子变软便可起锅食用 小贴士：瓠子的口感脆甜，跟苦瓜有点形似，但是却完全不一样哦~所以不要搞错了啦！这种菜一般炒着吃就可以了，不需要过水呢 五、清炒瓠子 主料：瓠子（两个） 辅料：辣椒（两根） 大蒜（两瓣） 调料：食盐 制作步骤： 1，首先将瓠子洗干净，切开成条状。 2，接着将青红辣椒都切成段，大蒜切碎备用。 3，在热油中先把花椒炸出香味后再捞出丢掉不用，再放入大蒜炒香。 4，再把瓠子和青红辣椒一起放入锅中大火快炒两分钟。 5，最后撒入适量的盐巴翻炒均匀就大功告成了 六、酸辣瓠子 所需食材：瓠子、小米椒、青椒、白醋、白糖、老抽、鸡精、香油、生粉、高汤 制作方法如下： 1.瓠子洗净切片待用；小米椒与青椒分别洗净切圈待用； 2.取小碗，依次加入老抽、鸡精、白糖、白醋、生粉兑成调味汁待用； 3.锅中注水烧开，加入少许老抽调色，下入瓠子汆煮至变熟，捞出沥干水分摆在盘中待用。 4.炒锅烧热，注入适量植物油，下入小米辣与青椒圈煸炒出香味，再将调味汁倒入锅内翻炒均匀浇淋于瓠子上，最后淋上一圈香油即成。