尖椒牛肉怎么做家常做法？
家常尖椒牛肉
食材准备
牛肉、尖椒、油盐、葱、姜、大蒜、花椒、郫县豆瓣、料酒、生抽、老抽、鸡粉、水淀粉
制作过程
1、将牛肉切成丝，加入料酒、盐、生抽和水淀粉抓匀，腌制10分钟；
2、将葱、姜和大蒜都切成末，将青红尖椒切成丝；
3、锅加油烧热，下入花椒小火炒制花椒变黑，将花椒捞出不用；
4、下入郫县豆瓣酱小火炒香，下入葱末、姜末和一半的大蒜末炒香；
5、下入牛肉丝大火快速翻炒至九成熟，下入青红尖椒丝，辣椒丝稍加闷制，下入剩余的大蒜末，盐、生抽、老抽鸡粉快速翻炒均匀；
6、淋入水淀粉勾芡，烧至汤汁粘稠就可以关火了，盛出装盘即可。