烧狗肉怎么好吃？
在广西柳州，有很多狗肉店。来一个靓女老板给你烧得喷喷香。 在柳州的夜晚，有很多宵夜摊，其中就有很多人煮狗肉、吃狗肉，如果你一个人来吃，他们还会用异样的眼光看你(不是歧视哦)。因为在我们这个“爱狗”的民族，吃狗是有点…… 但是如果你和你的朋友一起过来吃，她们就会把“爱狗”的民族标签摘下来，对你抛着媚眼呢！因为朋友多吃一碗，少一碗，都是熟客，老板就让你随意点，还跟你唠嗑。
但是如果你跟不认识的人一起吃，那老板可就警惕了，毕竟是有“吃死人不偿命”的传言啊。 不过如果是你认识的人，知根知底，或者人特别少，那就无所谓了。在柳州的街上，还有很多卖烧烤的，有羊肉串、牛肉串等等，还有很特别的烤猪眼睛、烤猪尾巴等。这些在别的城市可能不太常见。
而狗肉也分炒炒、炖汤、烤着吃。炒炒的比较辣，适合无辣不欢的朋友；炖汤的很清香，没有什么调料味，却自带一股清香味；烤着的最好吃，外皮烤得酥脆，肉质紧实。 而且吃狗肉的时候，你还能感受到店家为你准备的“特殊服务”——在桌上放了一包纸折成的口哨，只要你吹一声，老板娘就会立刻屁颠屁颠地送来你刚刚叫的外卖——螺蛳粉、酸辣粉之类的。
狗肉烧萝卜
材料
狗肉500克，白萝卜1只，葱1根，姜1小块，料酒1汤匙，酱油1汤匙，糖1茶匙，盐适量。
做法
1、狗肉洗净沥干水，斩成小块；白萝卜去皮洗净切成滚刀块；葱切成段；姜切片。
2、锅内倒入适量清水，下入狗肉，大火烧开后捞出狗肉，用流动水冲洗干净浮沫。
3、炒锅内倒少许油，大火烧热，放入葱段和姜片爆香。
4、下入狗肉块，翻炒至狗肉表面收紧。
5、烹入料酒炒匀，加入酱油、糖和适量热水，大火烧开后盖上锅盖转小火炖1小时。
6、放入萝卜块，加适量盐烧至萝卜入味后大火收汁即可。
狗肉烧香菇
材料
狗肉，香菇，土豆，辣椒（可放可不放），盐，酱油，糖，料酒，大料适量。
做法
1、狗肉切块，过热水后去血沫，备用。
2、香菇提前发好，切条或者片。
3、土豆去皮，切块。
4、锅中倒适量油，加一大勺糖，小火熬化，待糖色变深，冒泡时，倒入焯好的狗肉，翻炒上色，加酱油，料酒，大料，放入适量热水，大火烧开后转小火炖1个小时。至狗肉快熟时，放入香菇，继续煮。
5、待狗肉已经很烂时（用筷子可以轻松扎透），加入土豆和辣椒，再炖10分钟，大火收汤。
