长沙哪家姜辣蛇好吃？
这个答案应该是跑题了，但是我知道为什么有人喜欢拿蛇来泡酒，因为蛇肉的味道实在太棒了！ 之前在长沙工作，对于姜辣蛇这道菜可谓是情有独钟啊～据我调查，长沙有两家比较有名气的店，一家是在南门口附近的老姜炒鸡店（可惜现在生意不好做了已经关门），另外一家就是坡子街的火宫殿了~
每次去火宫殿都会点一盘姜辣蛇，味道不错～其实这种麻辣的口感对我来说有些过瘾哈~ 后来回深圳了，也总是回味起这口味道 于是自己尝试做了一次，做法如下：
1、买回来的蛇去掉头和内脏(老板会帮忙处理干净)，切成段状；
2、热锅下油，放入八角和姜块爆香，然后加入切好的蛇段翻炒；
3、炒至蛇段有点焦黄的时候，盛出备用；
4、另起锅，倒入白酒、酱油、干辣椒、麻椒和郫县豆瓣酱一起炒香；
5、把刚才炒好的蛇段倒进锅中大火煮开后小火慢炖，直到汤汁变得浓稠起来，就可以关火出锅啦~~撒点香葱点缀一下更好看哟~~~
做好的姜辣蛇趁热吃口感是最好的，一口咬下去满嘴生香呢....