瓠怎么炒好吃？
“瓢”这个字打下来的时候，突然想起小时候住在外公外婆家（乡下）的日子，每天去河边抓鱼摸虾，采菱采莲摘葫芦。那个夏天是在河边的草垛上度过的，夜晚听着蛙声一片睡着的。
小时候不懂事，只知玩，不知珍惜。现在想想其实外婆家的那些菜都是最简单的菜，却是人间至味。 先说这葫芦吧。
1.把葫芦洗净后放到蒸锅上大火蒸熟，然后用筷子从中间往里戳，做成葫芦盅。
2.糯米泡水一晚后下锅煮成粥，然后把切好的火腿丁和香菇丁倒进去一起煮，煮熟后舀出放凉备用。
3.把放凉的糯米饭舀到葫芦盅里，上面盖一块萝卜干（味道酸甜的），上锅蒸十五分钟就大功告成了！ 吃的时候可以佐酱油、醋和辣椒酱（我喜欢剁得细细的青椒圈和小米椒圈加酱油拌着吃）。一口咬下去，软软糯糯的米浸透了咸香的汤汁，混合着脆生的萝卜丁和香菇丁，妙极了～
再说扁豆 1.把扁豆撕去两头尖角部分清洗干净，然后把面粉均匀地撒在扁豆上。
2.锅中放入适量油，烧热后就依次放入扁豆，用中火慢慢炸至表面微黄，取出晾凉。 (注：炸扁豆时，最好用锅盖挡住热油，以免溅射出来烫伤自己。)
3.取一个干净的小碗，放入少许蒜末、香葱末，加入生抽、香醋调匀后淋浇在扁豆上即可。 这样炸出来的扁豆酥松可口，我特别喜欢这一口。
再来说说藕夹 这可是我童年时代的拿手菜啊！每年暑假我都会帮外婆炸藕夹！ 1.把四根藕去皮洗净，切成薄片，浸泡在清水中待用。
2.把猪肉馅放进去，加入葱花、姜末、酱油、甜面酱、香油拌匀作为馅料。
3.取两片莲藕，抹上淀粉，放适量肉馅，然后将两边合拢，用手按实，做成藕夹。
4.油温升高后转小火，慢慢的将藕夹放入锅中，并用筷子轻轻拨动，使其受热均匀，慢慢炸熟。 最后，撒上干辣椒面和花椒粉，外酥脆，内软嫩，咸香美味的藕夹就可以吃了。
这些可都是我童年的宝贵财富啊… 后来搬到城里居住，能买到新鲜的食材，我却再也不愿意下厨了。因为外面有很多好吃的美食啊…… 直到有一次我食物中毒，才幡然醒悟，原来最容易得到的食材，往往是最珍贵的。