冬季炖什么汤好吃？
冬天到了，气温越来越低，人体也会产生一些变化以适应寒冷的天气。在饮食上也要作出调整，多吃一些滋补的食物，为身体注入满满能量，抵抗严寒的侵袭。 说到补冬，就不得不提一提老广最爱的暖身美味——羊肚汤。有人说，“冬食羊肉赛人参”；也有人说，“冬至羊肉胜过‘参’。”羊肉在食补界的地位。而羊肚作为羊肉的一部分，同样具有极好的温补作用。而且相比羊肉，羊肚的膻味更淡，食用时口感也更鲜嫩。
做法也简单快手。把洗净斩块的羊肉和姜片放进锅中爆炒，然后加入清水、葱段、当归、枸杞等配料慢火炖煮2小时，就能得到一碗热腾腾、香气四溢的羊肚汤了。如果你嫌清炖不够过瘾，也可以加入豆瓣酱、酱油等调料提味增色，让汤汁变得更浓稠，吃起来更有滋味。
不过要注意，羊肉属大热之品，有阴虚内热现象的人群不宜多食。 除了羊肚汤外，冬天还可以多煲些蹄筋汤、鱼丸汤、大骨汤等，既满足了口瘾，也能获得不错的滋补效果。 冬天是个适合吃肉的季节。
在肉类补品中，鸭肉性凉，猪排骨偏温，所以如果担心进补过度，可以多吃鸭块煲排骨，荤素搭配，口味互补，平衡了性温、性凉的缺点，达到了滋阴润燥的功效。 如果觉得单吃腻口，不妨试试三杯鸡。取三斤仔公鸡，加入米酒、生抽和老抽各一杯，冰糖两勺，香叶、八角和桂皮少许，焖煮成菜。酒香扑鼻，色泽殷红，鸡肉滑嫩，滋味浓郁。
除了肉类，冬天也可适当进食些五谷杂粮。小米营养价值丰富，特别是B族维生素含量可观，可以在煮粥的时候适当多加些，有助于营养的吸收；燕麦富含膳食纤维，可以帮助消化，预防便秘。 冬天，别忘了给自己和孩子，还有爱吃的TA，准备好暖心的食物哦！