怎么炒豆角更好吃？
1、首先，我们需要把买回来的豆角冲洗干净并沥干水分备用；然后把五花肉清洗干净，用厨房纸巾擦干表面水迹，切成薄片状放在碗中，加入食盐、生抽、老抽、豆瓣酱和葱姜末腌制半个小时左右入味备用。 这里建议大家不要一次性买太多豆角，因为豆角如果保存不当很容易发霉变质，吃不完的话放冰箱冷藏也能够保持2天左右新鲜度。
2、锅中加入适量的食用油烧热至六成热，然后把切好的五花肉下锅煸炒出油至表面微黄。 如果是肥瘦相间的五花肉建议多炒一下油脂，这样炒菜不会太油腻，口感也会更好一些。
3、等到五花肉中的油脂被完全炒出来，再把腌好的肉片倒入锅中翻炒均匀。 要注意的是在煸锅的时候不要用大火快速翻动，否则容易使食材糊锅。
4、肉炒好之后加入葱段和八角一起继续翻炒出香味。 八角具有强烈的香料味道，对于改善菜肴的风味能够起到很好的作用。但需要注意的时八角有一定的毒性，不宜过量食用。
5、最后我们把清洗干净的豆角倒入锅中，加入适量食盐和生抽调味，开大火爆炒片刻至熟透入味后就可以出锅享用了。 炒制过程中要注意观察，防止烧干汤汁。 这道家常下饭菜的烹饪方法还是十分简单的，喜欢的小伙伴不妨试试看！