饸饹卤汤怎么做最好吃？
先放一张刚做好的，趁热来一张 卤汤好喝关键在于香料搭配得当，我用的是八角、桂皮、香叶、豆蔻、小茴香和草果。喜欢麻辣的还可以加些花椒和辣椒，但我觉得加了它们反而会遮了汤的鲜。至于用量嘛～我是凭感觉来了，反正我做的汤是越喝越想喝哈哈。 原料很简单，猪骨和鸡架一起炖的，家里没新鲜骨头了（←懒），我用的是火锅料和排骨汤料。其实骨头汤本来就可以直接喝的，我的卤汤里加了不少盐调味呢。 最后就等着锅开了撇去浮沫，加入香料，小火慢炖啦~ 等香味四溢的时候就可以捞点香料出来不用了哈，免得越炖越苦 可别以为卤汤做好了！还要配着吃才好吃哦。我用的宽粉很好熟，用热水泡着就能软。当然也可以用粉丝或者红薯淀粉来做。
【注意】 1.有的汤料里面会有辣椒，如果你不喜欢吃辣就不要用了。我家这包火锅料就是很辣的。所以最后成品我也没能躲掉一点点辣味啊… 2.有的人说可以用高压锅更快，我没用过不知道，但我想应该可以吧。