火腿肉配什么菜炒好吃？
用青蒜和火腿炒一盘菜的做法如下，希望对大家有所帮助。 食材准备：火腿200g、青蒜150g、姜3片、生抽1汤匙、老抽1/2茶匙、胡椒粉少许（可选）、白砂糖1/2茶匙； 步骤： 第一步：将青蒜去掉老叶，清洗干净后切成小段备用； 第二步：将火腿切片备用（火腿切得越薄越好）； 第三步：热锅内放入姜片爆香，然后加入切好的火腿煸炒片刻； 第四步：待火腿基本变色后，倒入青蒜末，同时调入以上全部调味料，大火快速炒匀即可。
小提醒： 1.因为火腿本身就有咸味，所以不需要放太多盐；如果咸淡感觉不够，可以在出锅前适量添加。
2.因为各人口味不同，所以没有对调料的用量进行精确控制，完全是根据经验把握，如果觉得味道不够，可以根据自己的口味适当增减。 用青蒜和火腿这样做出来的菜肴，清香扑鼻，鲜嫩美味，非常可口。