银耳怎么做法？
银耳的简单做法 首先，我们要挑选新鲜的银耳，如果买回来有坏的，记得去掉哦！ 把银耳放到水龙头下冲洗一下，注意不要让水流直接冲到了银耳上，这样会损坏它的组织。然后浸泡在凉水里，让银耳充分吸收水分，软化银耳。 等银耳都泡软了之后，用凉水淘洗干净，倒掉水，放入锅里，加上足够的水，开始煲。 这里要注意的是，银耳本身是很轻的，所以水要多放点，不然容易烧干锅。 大火烧开，接着转小火慢慢煲，直到银耳变得软糯，汤汁也变得浓稠，就可以关火了。
银耳的简易小炒做法 我们需要准备的食材是：银耳、青椒、黑木耳、红辣椒、白糖和酱油。先把所有食材清洗干净，切成好盛盘里备用。 热锅冷油，加入豆瓣酱和辣椒酱炒出红油后，把切好的银耳倒进去，大火爆炒。 接着加入青红椒和木耳，翻炒均匀，盖上盖子焖两分钟，等到锅里的食物熟了，就加少许白糖和酱油，提鲜上色，就可以出锅装盘啦~