牛肉蒸米饭怎么做好吃？
哈哈，这个我得好好说道一下！我奶奶做的牛肉蒸饭超级好吃，我每次回去都让我奶奶做给我吃~ 用料很简单，大米，新鲜牛肉（牛腱子或者牛腩都可以），葱姜蒜，八角，料酒，老抽，生抽，糖，盐，植物油 1、把新鲜牛肉洗干净后切成块儿状，放入盆中，加入清水泡出血水； 2、准备香料（我喜欢的香料比较多，可以按照自己的喜好来放哦～），葱切断、姜切片、蒜用刀拍一下即可；
3、锅中倒油烧热至五成热时，放入所有的香料爆香，然后倒入切好的牛肉，大火爆炒，加入料酒、老抽、生抽和糖调味，最后倒入开水没过牛肉，大火烧开后转小火炖一个半小时左右； 注意：这里加水的时候，要加热水哦，这样可以保证做出来的饭菜美味又营养。
4、此时可以准备蒸饭了。淘干净米，在锅里加入适量的清水，比平时煮饭少些就可以了哈。然后把切好的香葱铺在电饭煲底部，再摆上切好的生姜片（这样可以去腥增香哦～）。最后把炖好的牛肉连汤带肉一起倒入电饭煲内，用筷子搅散开。 如果觉得味道淡的话，可以在里面加少许食盐调调味。按下煮饭键，等到自动跳到保温状态时就完成了。
做好的牛肉香滑软糯，带着淡淡的甜味儿，一口咬下去就超满足的呢～