鸡胸肉怎么做好吃健身?
先放几张图镇楼,证明我不是信口开河… 本人常年健身+练瑜伽,对于瘦肌肉线条有很好的帮助(我是女的),所以也来分享一下经验~ 首先说一下鸡胸肉的多种做法~~
1.煮 把买来的鸡胸肉清洗干净后冷水下锅,开大火煮,水开后撇去浮沫,然后加入葱姜、八角和料酒再炖20分钟。
2.炒 鸡肉切丝后用生抽、老抽、盐、胡椒粉调味,腌制半小时以上。然后锅中热油,把鸡肉放进去迅速滑散,炒至变色即可出锅。
3.腌 把鸡蛋清、玉米淀粉加少许清水调成糊状,然后把切好的鸡胸肉放入其中抓匀,使每块鸡胸肉都被糊裹住。放入锅中炸至金黄酥脆捞出,沥干油备用。 注意!一定要调稀一点!太干的话炸的时候容易脱骨!而且也容易粘在一起。
4.烤 这个比较麻烦,但是味道最好!把炸鸡粉、鸡蛋、葱花、辣椒粉等调成糊状,然后均匀涂抹在鸡胸肉上,进烤箱之前用锡纸盖住防止烤焦。250度,中层,上下火,15分钟后拿出来刷一层油(这样会亮亮的很漂亮!爱美的你一定不会错过这一步!)然后再进烤箱,200度,上层,烤7-8分钟就差不多了。
5.速冻 这个方法非常简单,就是把处理好的鸡胸肉直接放进冰箱冷冻起来,想吃的时候就拿出来,炒菜或者做沙拉都可以啦~ 小Tips:
1.除了鸡胸肉之外,鸡翅根、鸡腿等部位也可以这么做哦,喜欢脆一点的可以采用炸的方法,喜欢软一点可以将食材用高压锅蒸熟。
2.用油炸的话,油温一定要控制好,不要太热否则容易外熟内生。
3.烤的过程如果感觉颜色不够可以再刷刷油,但千万不要多刷哟,否则就会跟我一样... 好了,介绍了这么多,总有一种方法适合您!记得点赞关注哟~