鸡血粥怎么做好吃?
材料 鸡血500g,大米100g,盐适量,香菜2棵 做法 1.把大米淘洗干净后放入砂锅,加水煮粥; 2.把鸡血切成小块的备用;(如果担心有血沫子,可以用开水焯一下) 3.待粥煮熟后,加入切好的鸡血和适量的盐,稍加搅拌后即可食用了。 也可以依照自己的喜好,打三个鸡蛋进去同煮。 4.最后撒上香葱末或香菜末来调色添香就更好了!
小贴士:
①如果是用新鲜的鸡血来做这道粥,那么最好让鸡血在粥里浸泡几个小时再煮,这样更有利于它入味。如果实在等不及,可以先用少许盐和酱油腌渍一会。但无论如何,一定不要直接把生鸡血扔进粥里煮啊~否则会很难吃!
②很多食材都是可以活血散瘀的,如红糖、山楂、当归、生姜以及我们的主角——鸡血。因此经期妇女及孕期不适者请小心食用。 但话说回来,只要经过正确处理,正常人体内是没有所谓“淤血”存在的,所以不必过于担忧。
③很多人可能不知道,我们吃的鸡肉其实有一半左右的消化道都在嗉囊中,而这些未经消化的食物残渣含有大量细菌,一旦处理不当就很容易引发食物中毒。所以说鸡肉“难消化”的确是很合理的。 而鸡血正是来自于这些尚未完全成熟的禽类的血液,所以不易被人体消化吸收也是正常的。但如果按照正确的方法做,这一点是可以忽略不计的。