排骨配什么炖比较好吃？
说到这个问题，我可算是有经验了！毕竟我是从大学就开始研究怎么吃排骨的。那时候宿舍有个妹子特别讨厌排骨，吃的时候总要把肉挑出来，剩下骨头和汤她都不碰，搞得我们每次做排骨都觉得浪费....后来为了节约成本，我和另外一个吃货室友就想出了一个绝妙的办法——把两个锅挂在天花板两端，这样我们就不用只喝排骨汤，还能吃到香喷喷的肉！ 经过我们不懈的努力，这个做法终于成功了~但是问题来了，因为用的是吊锅，所以我们在煮汤的时候不能离得太远，否则汤凉了就得重烧，非常麻烦。而且挂得太高的话也不好操作，不是容易烫到就是容易溅油，很危险。直到有一天我突然想到，要是我们能弄个可以移动的蒸笼就好了，这样不管我们什么时候想吃排骨都可以及时吃到！于是我就开始在网上搜“可以蒸排骨的容器”，没想到真让我给找到了一个不错的答案！就是这个容量的电火锅，不仅方便好用，价格也不贵，很适合学生宿舍使用呢~
有了这个东西之后，我俩终于可以肆无忌惮地吃排骨了哈哈哈~接下来就给大家分享一下我的炖肉秘诀吧！
首先我们要先准备好原料：新鲜小肋排一斤，葱姜蒜适量。
第一步：先把排骨洗干净，然后切成小段备用；然后把大葱切成段、生姜切片、大蒜拍扁备用; 最后再准备一点花椒和八角（八角有增香去腥的作用哦）。 第二步：锅中加入少许底油烧热后放入姜片和大葱，翻炒出香味后倒入排骨继续煸炒至表面微微金黄，然后加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。 第三步：在电火锅中加入清水没过排骨，大火烧开后再转小火慢慢炖煮1个小时左右即可出锅装盘啦~(中间如果觉得水少了可以加适量开水) 是不是很简单呢？快回去试试吧~~