家常烫都可以怎么煮？
家常烫火锅
主料猪五花肉600克，白菜400克，粉丝200克。豆皮100克，豆皮100克。
副料香菜少许，酱油150克，葱头250克，猪大油100克，大蒜150克，辣椒油50克，料酒25克，芝麻油30克，精盐20克，味精5克，芝麻60克。
制作方法:
1。将猪肉切成0。3厘米厚。4厘米宽。10厘米长的日片，用酱油。料酒。鸡精腌制五分钟。白菜洗净切成大片，豆皮切条，香菜切段，葱头切瓣。粉丝用水浸泡。
2。锅烧热加入猪油。五成热时，加入葱末。姜末。花椒。辣椒末，炒出香味，加入高汤调味。将腌好的生肉片和各种菜。料逐一放入火锅中煮熟。用香菜和蘸料泡着吃。
自制涮料
主料猪里脊肉800克，猪肚600克，猪肉皮400克。木耳300克，白菜500克，豆腐皮400克。鲜虾180克，青菜100克。
副料花椒50克，辣椒粉50克，芝麻60克，葱50克，姜50克，大蒜80克，酱油150克，辣椒油50克，芝麻油50克，精盐15克，鸡精8克，胡椒粉150，汤1500克。
制作方法:
1。将里脊肉切成薄片，肚皮剖开，洗一洗，里层白面用竹板划一下，切成条，猪肉皮用竹板敲打一下，焯烫后切成条。白菜。鲜虾。青菜。洗净。木耳。豆腐皮。水发。葱。姜。切末。蒜去皮。
2。锅烧热，加入300克油，5成热时，加入花椒和葱姜蒜末，炒香，捞出。油再热，加入辣椒粉，芝麻，翻炒出香味，取出。锅烧凉后，加高汤。精盐。鸡精。胡椒粉。辣椒油。麻油。调料。把其他东西放进火锅里烫着吃。