猪蹄炖什么药材好吃？
原料：猪蹄750g、花生150g 佐料：葱、姜、酱油、料酒、白糖、味精、花椒、八角 制作过程： 将猪蹄刮洗干净，切块；花生米用清水浸泡后取出，去皮备用。锅中放清水烧开后，放入猪蹄块和花生米，加葱、姜、酱油、料酒等调料，先用大火烧沸，再改为文火炖烂，最后加入白砂糖和味精调味，即可出锅食用了。
功效：补气血，润肌肤，利大肠。适宜人群：气血不足所致的皮肤干燥、毛发枯黄、指甲无光华、肢体麻木者，及肠燥便秘者。
禁忌人群：患有糖尿病或血尿酸高者不宜多食。 特别提醒： 1. 猪蹄中含有较高的胆固醇，高血压病人应少食。由于猪蹄中的蛋白质会阻碍胃肠蠕动，胃肠消化功能低下的人也要尽量少食。 2. 有些人在吃猪蹄的时候喜欢啃咬骨头上的肉，但骨头里的钙不易被人体吸收，而且骨头的油脂含量较高，有血脂高的人应注意少吃，或在吃前先用热水焯一遍再啃。同时，注意不吃过量含有脂肪的食物，以免引起消化不良。