菌类和什么好吃？
菌子是菌类中常见的物种，由于营养和味道极佳，一直是受到人们喜爱的一种食材。 那么菌子和什么一起吃最好呢？ 1、香菇 说到吃香菇，相信很多人第一个想到的就是鸡汤。其实香菇除了可以做汤，还可以搭配其他食材一起炒制食用，例如辣椒、青菜等等。不过最佳的吃法还是熬汤，用鸡肉或者猪肉炖汤喝，不仅能保证营养素不流失，而且口感一绝。
2、平菇 平菇的口感鲜嫩，而且营养价值高，富含人体所需的多种氨基酸，并且具有提高机体免疫力，消炎杀菌的作用。平菇的吃法比较多，可以凉拌也可以做汤，或者是做成美味小炒菜。不过平菇容易熟，在炒制时一定要大火快炒，才能保证口味鲜美。
3、口蘑 口蘑的鲜味十分浓郁，因此搭配味道厚重的食材在一起吃，会掩盖口蘑本身的香味。最好的吃法就是清炒，或者是做汤，都能保持口蘑独特的风味。但需要注意的是，炒制口蘑时不宜放酱油等颜色深的调料，这样会影响菜品的颜值。
4、草菇 草菇的含锌量较高，因此有利于儿童智力发育，大人多吃对恢复大脑疲劳也很有帮助。草菇适合和各类蔬菜一起做汤喝，不仅能保持荤素搭配，而且可以让营养成分互补。不过要注意的是，煮汤的时候，时间不宜过长，否则会破坏营养物质。
5、榛蘑 榛蘑是很少见的野生食用菌，味道极其鲜美，被誉为“蘑菇中的鲍鱼”。与常见的蘑菇不同，榛蘑不易清洗，而且身上带着浓浓的泥土味。但是，只要你清洗干净，并焯烫一遍，臭味就会消失不见。最好的吃法是做成火锅，配上各种肉类一起吃，味道更赞哦！