辣椒壳怎么炒好吃？
把红辣椒，用擀面杖敲碎备用 锅内放少许油烧热后，放干辣椒和花椒，煸至金黄出香味，倒入生抽、醋和白糖调成汁，关火放入葱花拌匀。吃时拌在饭菜上即可，酸辣过瘾！ 还可以做泡椒凤爪，剁去鸡爪的指甲，冲洗干净备用。 锅内放水，加入料酒，姜片，葱结，烧开以后，放入鸡爪，再烧沸，改用小火煮熟。 把熟鸡爪捞起，放入事先调好的汁水里浸泡24小时（最好能换几次水）使汤汁充分入味。最后取出鸡爪，撒上白芝麻，香葱碎，淋上热油激发出香味就可以啦~超级棒的小零食就做好啦！
或者还可以做一道下酒菜，油炸花生米。把新鲜花生米淘净，晾干水分。 锅内放油，烧至三成热，改小火煎炸花生米，并不断翻动，以免粘锅底。待米粒酥脆，颜色呈金黄色关火，撒入少许食盐拌匀，使盐粒融化。 这样一道美味的下酒菜就完成了～