桂圆冰淇淋蛋糕好吃吗?

隆香晨隆香晨最佳答案最佳答案

我我我!我来强答一波! 作为在福建沿海长大的孩子,我对海鲜有着异乎寻常的喜爱。所以看到这个问题简直像是为我打造的(手动笑脸)~

小时候家里开水产行,所以经常吃到鲜美的海产品。但是最让人难以忘怀的是用海鲜做的甜品。 比如说这碗海蛎糊(是不是看起来像土豆沙拉哈哈),用海蛎、鸡蛋、玉米淀粉调成糊状下锅煮,煮熟后倒在碗里晾凉,等到吃的时候拌一下就可以啦。咸香的口感里带着一点丝滑,一口下去满满的幸福感。

还有就是这盘糖醋海鲜,把明虾、蟹棒、鱿鱼等切成丁,然后炸酥脆,用糖和醋调一个酸甜酱汁,蘸着吃。我最爱的是那种甜甜的味道,直到现在闻到那股甜味都想流口水…… 说到甜食就不得提一下我们那的甜品皇——泉州安溪的铁观音酥。铁观音酥外层是薄薄的蛋酥皮,里面裹着香甜的豆沙陷,最奇妙的是咬一口会有茶叶的碎末掉出来……虽然听起来好像很奇怪的搭配,但味道是真的棒! 除了铁观音酥,还有凤梨酥、荔枝酥等等,各种酥是我心中最美味的甜点。

说了那么多,其实题主说的桂圆冰淇淋蛋糕和我童年记忆中的某款冰激凌很像呢。记忆中它是冰棍的样子,棕色的,甜甜的,有一股淡淡的可可香味。每次吃完都觉得心里甜丝丝的。嘿嘿,不知道有没有小伙伴记得这款冰激凌,有的话可否告诉我它是哪个牌子的呀? 我现在在国外,很想念祖国的美味,很想念那种食物带来的归属感。希望有一天能回到起点,从海边重新开始。也希望题主能够吃到熟悉的食物,找到属于自己的幸福。比心~

邝西卓邝西卓优质答主

冰激凌蛋糕好不好吃,主要在蛋糕胚、冰激凌和奶油的选择上,如果纯粹追求数量,将每样东西都堆砌起来,是无法做出层次感的。

首先蛋糕胚要软,最好用口感湿润的磅蛋糕或海绵蛋糕,因为冰激凌和奶油都会吸收水分,硬邦邦的蛋糕胚做不出软妹子该有的味道。冰激凌要用很纯正的香草口味,而且化冻过头的冰激凌绝对不能用,要尽快用完,让冰激凌蛋糕制作的过程中温度不会升的太高。最后奶油是保证冰激凌蛋糕不散架的黏合剂,不能过于粘稠,所以打发奶油时加糖量不能超过一半鲜奶油的重量,而且要保证打发均匀。

如果你不着急吃,做好的冰激凌蛋糕放进冰箱冷藏再吃会更好。

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