火锅鸡哪的好吃？
我喜欢吃鸡，也爱吃火锅，更爱吃涮羊肉；我吃过不少地方的火锅鸡肉。 先说说让我念念不忘的火锅鸡肉所在的地方吧！ 首先当然是北京的老铜锅涮羊肉啦！ 以前在百度地图上搜“老铜锅”的时候，看到一家评分很高的店，是家个体户，叫“王老头烧鸭店”，就专门开车去那里吃了一顿。 那儿的锅底是清水锅底，只有葱、姜、蒜三样辅料。肉是最普通的肥羊肉，但味道真是棒极了！一点膻味儿都没有，吃着一点也不腻！（好像我吃过的其他家的涮羊肉也不怎么腻）。
其次是重庆的火锅。之前和室友一起去四川旅游，到重庆站后，觉得辣妹子真的名不虚传啊～走在路上随便进了一家店，点了个火锅，真真好吃！具体做法我已经忘了，但是感觉比北京的涮羊肉更麻辣一些。对了，那个馍是放在鸡汤里煮的，非常好吃！我们两吃了四块！ 最后来说说我家乡河北省承德市隆化县的大铁锅炖菜吧！我小时候，家里穷，吃一顿大铁锅炖菜是非常奢侈的事儿。我记得有一次和姐姐打架，老爸为了奖励我，带我去吃一次大铁锅炖菜，我是多么高兴呀！后来出来上大学，每次回老家，一定要去吃一回。现在自己在异乡工作，每年回去一次。不过，我在他乡也能吃到不错的大铁锅炖菜，是在我老家那个县城开的河北馆子。所以，偶尔也能解解馋。 大铁锅炖菜主要是用玉米面饼子作为主食，里面放豆角、土豆、茄子、胡萝卜等蔬菜，再配上豆腐或者丸子等等豆制品。我最喜欢的是贴玉米饼子，软软的一碗，蘸着酱吃，香啊～ 我对火锅鸡肉的执念源于我对家乡的思念……
对于好吃这两个字，其实大家的理解和感受是不同的。因为每个人的口味是不一样的，所以也就造就了每个地方的美食也是不一样。就比如我们四川人，爱吃辣的，吃的非常麻辣，而到了北京，那里的人更偏向于甜口，吃的很甜。所以对于好不好吃，没有一个准确的定义。
其实不管我们去哪，去体验哪一种美食，重要的是要尊重当地的美食文化，不能轻易否定，而是要用包容、欣赏、体验的心态去接纳它，理解它，分享它。就比如火锅鸡，很多人可能没有听过，但是到我们云阳来，必须得尝一尝。当然我今天所说的火锅鸡，主要也是说我们在云阳本地比较有代表性的火锅鸡。首先就说说三只鸡吧。
三只鸡算是本地比较有名气的一家火锅鸡了，它也是本地的一家连锁火锅鸡。总店就坐落在云阳县云江大道边上的移民广场对面，地理位置还是比较好找的。因为移民广场也算是我们云阳的一个比较大型的购物场所，交通也比较方便，坐车也很多，所以，如果你要到三只鸡来这儿尝尝味道，还是比较好找的。它不仅仅有总店，在我们外滩，长滨路，也有分店。其实味道也是一样的，因为是同一个总店开的分店。
三只鸡的火锅鸡味道确实是非常正宗地道，来这儿吃火锅鸡的朋友非常多。当然味道好，也是要有一定的特色，三只鸡的特色汤料是他们家的独家配方，是特别浓郁的味道。吃起来特别香，特别正口，鸡肉鲜嫩醇香，口感特别的棒。三只鸡的服务也是做得非常周到、贴心，厨师长特别热情。
朋友聚会、家庭聚会过来这儿都是特别好的选择，大家坐在一起，吃着丰盛的火锅鸡，喝着酒，聊聊天真的是非常惬意的事。当然，他家的其它菜品也是可以的，素菜也都是本地的新鲜的蔬菜，新鲜而且脆嫩，肉类、海鲜、豆制品都是品种齐全营养均衡。当然大家最期待的，还是他家那鲜美多滋的鸡汤火锅。三只鸡家，有大锅小锅的，据我所知，如果大家来这儿，最好是提前预定。因为这儿交通方便，所以很多人都会坐车直接过来，有时候到了这儿，没有位置也是有的。
其实，我觉得，一家火锅鸡店，能有这样的美誉度还是有原因的，主要是他们家的品质好，而且口味正，还有就是他们家的服务，做得特别贴心。这样有品质的特色火锅鸡，值得我们大家过来品尝。
