牛肉烧火锅怎么烧好吃窍门？
火锅是国人特别喜欢的就餐方式，火锅店也是到处都是。大家喜欢火锅店的原因是，火锅可以根据自己的喜好来放食物，而且一般火锅店的食物种类很齐全，就餐的时候气氛也比较好。那么大家知道一般的牛肉烧怎么烧才好吃吗。今天，就为大家介绍一下牛肉烧火锅怎么烧好吃的方法。
牛肉烧火锅怎么烧好吃窍门：
第一种：香菜牛肉
1千克牛肝500克香菜。牛肝每100克中含蛋白质19.5克，脂肪10.2克，胆固醇87毫克，钙8毫克，啡43毫克，磷113毫克，铁20毫克。香菜含有芳樟醇、二氢芫荽香豆精、芜荽香豆精、香柑内脂等。
准备工作：牛肉切丝，香菜择洗干净切成段备用，炖牛腿骨500克或用精牛肉500克代替，洗净煲热水15分钟关火取出骨头和脂肪。
烹调方法：牛肉丝入沸糖水打结，放入锅中加1000毫升清水，煲40分钟关火，加入香菜和萝卜，2分钟后即可食用，但为防烫口，可凉后再吃。
第二种：白萝卜烧牛肉
食材：牛肋肉5000克，萝卜3000克，植物油200毫升（实耗水50毫升），大葱250克，大蒜100克，姜100克，料酒100毫升，盐50克，味精50克。
烹制方法：
1、将牛肉焯水，放入冷水锅中加料酒大火烧开，撇去浮沫，加姜丝、盐烧开，转小火烧1小时，把萝卜丝撒上姜丝，撒上火腿丝，小火焖1小时，加味精，淋入熟油，起锅。
2、起锅后，捞出牛肉和火腿丝，把其它作料捞干净，就可以了，牛肉味道咸淡适中，清淡爽口。
以上介绍了两种牛肉烧怎么烧才好吃，分别是香菜牛肉和白萝卜烧牛肉。相信大家对这两种牛肉的做法已经有所了解了。但是，大家在生活中也要注意以下事项：
1、适当喝水
水要少量多次饮用，有利于消化，最好不要饮用冰水，对胃不好。
2、适当吃蔬菜和水果
蔬菜和水果都属于碱性食物，牛肉属于酸性食物。食物相互中和是在胃、肠里进行。在胃、肠中食物只有进到小肠稀释才会发生中和反应。由于蔬菜、水果太硬所以在胃、肠里没有足够的时间进行中和反应。所以不适合在饭后立即食用。如果想解油腻的话可在饭后食用。
我们在涮火锅的时候，也一定要注意不要涮的太多，对于牛肉来说，涮太多的话，我们会感到不知其味，涮太多肉的意义不就失去了吗，大家说是不是这个道理。