肘子炖酸菜好吃吗？
东北人，以前没吃够，现在在外边，很想念那个味道啊！ 说下具体制作过程哈。准备辅料的时候，要手快一些哦~~ 先切葱姜蒜，葱花和姜切片，蒜剁碎成蒜末。 再准备两个八角、一个桂皮和一个香叶，用干净的纱布包起来，扎紧口。 我家一般是做这个，把排骨和肘子焯水后，放点酱油，再放点盐，然后把调料包放进去，炖两个小时左右。 这时候可以把酸菜清洗一下，然后用手掰开（千万不要用刀切哦）。
炖到两个小时左右，放入酸菜和泡发的木耳，继续炖一个小时。 注意：在炖的过程中，火不要太大，防止糊锅。
最后，等到肉烂熟之后，大火收汁，就可以出锅啦！ 我觉得最好的搭配就是大馒头了～就着这菜，一个巨大无比的大馒头，我就能吃两三个！！